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とり肉とレタスの塩炒め

肉のうまみがじんわり広がる

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とり肉とレタスの塩炒め
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とり肉とレタスの塩炒めのカロリーカロリー
(1人分)

287Kcal
とり肉とレタスの塩炒めの塩分

塩分

1.1g
とり肉とレタスの塩炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/4
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • レタス…大1/2個(約200g)
  • 赤パプリカ…1/4個
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、下味をもみ込んで約5分おく。レタスは食べやすい大きさにちぎる。パプリカは斜め1cm幅に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉を下味ごと入れて色が変わるまで炒める。

3.

水大さじ3をそっと回し入れ、フツフツとしたらパプリカ、レタスを加え、レタスがしんなりするまで2~3分炒める。

とり肉とレタスの塩炒めの作り方3

とり肉から出たうまみを水を加えてのばしてから炒め合わせることで、野菜全体にうまみを移す。


調理: 撮影:千葉充

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