料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

いりなす豆腐

卵を加えて味にまろやかさを出す

いりなす豆腐をfacebookでシェアする
いりなす豆腐をTwitterでつぶやく
いりなす豆腐をmixiチェック
いりなす豆腐をLINEに送る
いりなす豆腐
いりなす豆腐を印刷する いりなす豆腐をいいね!と言う

2人がいいね!と
言っています

いりなす豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

104Kcal
いりなす豆腐の塩分

塩分

0.7g
材料

材料(作りやすい分量・5~6人分)

  • なす…2個
  • 溶き卵…1個分
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • にんじん…1/3本
  • さやいんげん…6本
  • 合わせ調味料
  •  ・だし汁…大さじ3
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖、オイスターソース…各大さじ1/2
  •  ・粗びき黒こしょう…適量
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んでおもしをし、10~15分おいて水きりする。なすは7~8mm角、にんじんは5mm角、いんげんは1cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ2を熱し、にんじん、なすを入れて炒める。油がまわったら豆腐をくずして加え、木べらで細かくしながら炒める。

3.

豆腐がポロポロになったら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。いんげんを加えてさっと炒め、溶き卵を回し入れて混ぜ、卵にしっかり火を通す。

※ご飯にかけたり、レタスに包んで食べてもおいしい。
※密閉容器に入れ、冷蔵で3~4日間保存可能。

調理: 撮影:澤木央子

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X