なすペースト
30kcal
0.5g
材料（作りやすい分量・５〜６人分）
- なす…４〜５個
- ・塩、オリーブ油
なす…４〜５個
・塩、オリーブ油
・塩、オリーブ油
作り方
- なすは縦に１本切り目を入れ、魚焼きグリルで約10分焼く。上下を返して同様に焼き、全体に焼き色がついてやわらかくなったら取り出し、粗熱をとる。
- 縦半分に割り、スプーンで中身をこそげる。包丁でたたいて細かくし、ボウルに入れて、塩小さじ1/2、オリーブ油大さじ１〜２を加えて混ぜる。
※パンにぬったり、パスタソースにしてもおいしい。
※密閉容器に入れ、冷蔵で３〜４日間保存可能。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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