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とりレバーとししとうのスタミナ炒め

甘辛味がレバーによく合う人気おかず

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とりレバーとししとうのスタミナ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

269Kcal
とりレバーとししとうのスタミナ炒めの塩分

塩分

0.9g
とりレバーとししとうのスタミナ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりレバー…200g
  • 下味(酒、しょうゆ各小さじ2)
  • ししとうがらし…1/3パック(10本)
  • セロリ…1/2本
  • 長ねぎ…1/4本
  • しょうが…1/2かけ
  • ・サラダ油、しょうゆ、酒、砂糖、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

とりレバーは血の部分と脂肪を包丁で除き、一口大に切る。ボウルに入れて流水で洗い、水をきって下味の調味料を混ぜる。

2.

セロリは筋を取って、斜めに5cm長さに切り、しょうがは皮をむいて薄切りに。ねぎは斜めの小口切りにする。ししとうは、へたの先端を切り落とす。

3.

フライパンに油大さじ2を熱し、ねぎ、しょうがを入れて、香りが出るまで炒める。レバーも加えて強火で炒め、ししとう、セロリも加えて手早く炒め合わせる。しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

調理: 撮影:福岡拓

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