モロヘイヤと油揚げのさっと煮

モロヘイヤと油揚げのさっと煮

かさを減らしてたっぷり食べたい

カロリー
82kcal
塩分
0.7g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
みないきぬこ
撮影:
三村健二

材料(2人分)

油揚げ…1枚

モロヘイヤ…1束

煮汁

 ・だし汁…1/4カップ

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1/2

作り方

1.

モロヘイヤは、根元の太くてかたい茎を切り落とし、長さを3等分に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って横細切りにする。

2.

鍋に煮汁を煮立て、1を加えて1~2分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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