料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

牛カツ

野菜もフライにしていっぱい食べたい

牛カツをfacebookでシェアする
牛カツをTwitterでつぶやく
牛カツをmixiチェック
牛カツをLINEに送る
牛カツ
牛カツを印刷する 牛カツをいいね!と言う

1人がいいね!と
言っています

牛カツのカロリーカロリー
(1人分)

635Kcal
牛カツの塩分

塩分

1.9g
牛カツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛カルビ焼き肉用肉…12枚(約160g)
  • 下味
  •  ・練りがらし…適量
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • にんじん…5cm
  • ズッキーニ…1/3本
  • レモンのくし形切り…3切れ
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量
  • ・揚げ油、中濃ソース
作り方

作り方

1.

にんじんは八つ割り、ズッキーニは六~八つ割りにする。牛肉は下味の塩、こしょうをふって、片面に練りがらしを薄くぬる。

牛カツの作り方1

牛肉の片面に練りがらしを薄くぬる。こうすることで肉の臭みが抑えられ、風味よく仕上がる。


2.

それぞれに小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。フライパンに2cm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、にんじん、ズッキーニの順に入れる。きつね色になるまで、上下を返しながらそれぞれ約3分揚げ、取り出して油をきる。続けて牛肉を入れ、途中上下を返して、全体がきつね色になるまで約4分揚げ、取り出して油をきる

3.

器に盛り合わせ、レモンを斜め半分に切って散らし、中濃ソース適量を添える。

調理: 撮影:三村健二

牛カツの関連キーワード

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X