大根のもみ漬け

大根のもみ漬け

昆布からうまみがたっぷり出る

カロリー
33kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・4人分)

大根…1/2本

昆布(15×6cm)…1枚

酢…大さじ4

砂糖…大さじ3

塩…小さじ1

作り方

1.

大根は3cm長さ、1cm幅の薄い短冊切りにする。昆布(15×6cm)は3cm長さの細切りにする。

2.

ポリ袋に1、酢、砂糖、塩を入れる。空気を抜いて口を閉じ、手で軽くもむ。

●保存容器に入れ、冷蔵で3~4日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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