キーマカレーのもと
材料(2人分×2袋分)
- 合いびき肉…400g
- 玉ねぎ…1個
- ピーマン…2個
- にんじん…1/2本
- にんにくのみじん切り…1片分
- カレールウ(フレーク状のもの)…80g
- ・オリーブ油、酒、塩、こしょう
合いびき肉…400g
玉ねぎ…1個
ピーマン…2個
にんじん…1/2本
にんにくのみじん切り…1片分
カレールウ(フレーク状のもの)…80g
・オリーブ油、酒、塩、こしょう
玉ねぎ…1個
ピーマン…2個
にんじん…1/2本
にんにくのみじん切り…1片分
カレールウ(フレーク状のもの)…80g
・オリーブ油、酒、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにする。
- フライパンににんにく、オリーブ油小さじ1を入れ、火にかける。香りが立ったら1を加え、しんなりするまで炒める。
- 合いびき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。全体に火が通ったら酒大さじ3、カレールウを加え、炒める。ルウが溶けたら塩、こしょう各少々で調味する。
- さまして、冷凍用保存袋2枚に等分に入れて平らにし、空気を抜いて密閉し、冷凍庫で保存する。
●約1カ月間保存可能。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
キーマカレーのもと
で作れるほかのレシピ
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!