台湾風混ぜそば

材料（２人分）

• 「ルーローハンのもと」…１袋
• もやし…1/2袋
• きゅうり…1/2本
• 中華生麺…２玉
• ・塩、ごま油、ラー油

作り方

1. 「ルーローハンのもと」は、すでに火が入っているので、袋から出して電子レンジで温めればOK。凍ったまま３〜４つに割り、袋から出して耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱。取り出して全体を混ぜ、再度ラップをかけて約１分加熱する。

   

2. もやしは目立つひげ根を取り、沸騰した湯で約45秒ゆでて、湯をきり、ボウルに入れる。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにし、塩、ごま油各少々とともにボウルに加えてさっと混ぜる。
3. 中華麺を袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、冷水にとって水けをよくきる。
4. 器に麺を盛り、１、２をのせ、ラー油小さじ１ずつを回しかける。