台湾風混ぜそば

台湾風混ぜそば

ラー油をかけて、よく混ぜてどうぞ

カロリー
767kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
> 麺 その他 > 汁なし麺
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

「ルーローハンのもと」…1袋

もやし…1/2袋

きゅうり…1/2本

中華生麺…2玉

・塩、ごま油、ラー油

作り方

1.

「ルーローハンのもと」は、すでに火が入っているので、袋から出して電子レンジで温めればOK。凍ったまま3~4つに割り、袋から出して耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱。取り出して全体を混ぜ、再度ラップをかけて約1分加熱する。

2.

もやしは目立つひげ根を取り、沸騰した湯で約45秒ゆでて、湯をきり、ボウルに入れる。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにし、塩、ごま油各少々とともにボウルに加えてさっと混ぜる。

3.

中華麺を袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、冷水にとって水けをよくきる。

4.

器に麺を盛り、1、2をのせ、ラー油小さじ1ずつを回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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