さばのピリ辛焼き

さばのピリ辛焼き

しっかり味のしみたさばで、ご飯が進む

カロリー
263kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

「さばのピリ辛漬け」…1袋

かぼちゃ…60g

ししとうがらし…10本

・ごま油

作り方

1.

かぼちゃは皮をところどころむき、1cm幅のくし形切りにする。ししとうは包丁の先で1カ所切り目を入れる。

2.
さばは身側から焼くと、皮がはがれにくくなる。また、身が厚めなので、弱火でじっくり蒸し焼きにすること。

さばは身側から焼くと、皮がはがれにくくなる。また、身が厚めなので、弱火でじっくり蒸し焼きにすること。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、「さばのピリ辛漬け」を凍ったまま、身側を下にして入れる。

3.

焼き色がついたら上下を返し、弱火にしてかぼちゃ、ししとうを加える。ふたをして約12分蒸し焼きにして火を通す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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