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一口みそカツ

しっかりみそ味でソースいらず

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一口みそカツ
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一口みそカツのカロリーカロリー
(1人分)

632Kcal
一口みそカツの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 「豚のみそマヨ漬け」…1袋
  • 青じそ…5枚
  • 好みのスプラウト…1パック
  • ころも
  •  ・水溶き小麦粉
  •   ・小麦粉…大さじ4
  •   ・水…大さじ5
  •  ・パン粉…1カップ弱
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

「豚のみそマヨ漬け」は凍ったまま手でほぐし、1切れずつころもの水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉を押しつけるようにしっかりとまぶす。

一口みそカツの作り方1

豚肉は凍ったままだと粉がつきづらい。水で溶いた小麦粉ならまんべんなくつけられ、パン粉もしっかりとつく。


2.

揚げ油を低温(約160℃)に熱し、1を入れる。うすく色づいたら高温(約180℃)にし、きつね色になるまで揚げて油をきる

3.

器に盛り、しそをせん切りにして、スプラウトとともに添える。

調理: 撮影:野口健志

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