コロコロかじきのソース焼きそば

コロコロかじきのソース焼きそば

魚とねぎだけのシンプルな焼きそば。ソース味が意外にマッチ

カロリー
515kcal
塩分
3.1g
調理時間
17
カテゴリ:
> 焼きそば > ソース焼きそば
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

かじきまぐろ…1切れ

下味(酒、しょうゆ各小さじ1)

長ねぎ…1本

万能ねぎの小口切り…3本分

にんにく…1/2片

中華蒸し麺(焼きそば用)…2玉

ウスターソース…大さじ1弱

顆粒中華スープの素…少々

・サラダ油、酒、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1.

かじきまぐろは1.5cm角に切り、下味の酒としょうゆをまぶしておく。長ねぎは1cm幅で斜めに切り、にんにくは薄切りにする。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、中火でにんにくを炒める。香りが出たらかじきまぐろとねぎも加えて炒め、蒸し麺もほぐし入れて炒める。

3.

麺が完全にほぐれ、油が全体になじんだら、万能ねぎ、ウスターソース、中華スープの素、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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