焼き肉ときゅうりの韓国風サラダ

材料（２人分）

• 牛切り落とし肉…200g
• 下味(しょうゆ大さじ１と1/2、砂糖大さじ１、酒大さじ1/2、ごま油小さじ２、長ねぎ、にんにくのみじん切り各小さじ１)
• きゅうり…１本
• にんじん…小1/3本(50g)
• たれ(しょうゆ大さじ１、酒小さじ１、ごま油大さじ１、赤とうがらし１本、長ねぎのみじん切り大さじ１、切りごま[白]小さじ2)

作り方

1. 牛肉に、下味用の調味料、ねぎ、にんにくを合わせて、よくもみ込み、５分ほどおく。
2. きゅうりは長さを半分に切ったのち縦半分に切り、斜めに薄く切る。にんじんは皮をむき、幅５mm、４cm長さに薄く切る。とうがらしは種を除いて小口切りにする。にんじんをラップで包み、電子レンジで約30秒加熱する。
3. フライパンを軽く熱して１の牛肉を入れ、色が変わるまで強火で炒めて取り出す。たれの材料を混ぜ合わせ、牛肉、きゅうり、にんじんを加えてあえる。