ささ身とかぼちゃのマヨチーズ焼き

ささ身とかぼちゃのマヨチーズ焼き

粒マスタード入りのマヨソースで淡泊なとり肉にコクをプラス

カロリー
360kcal
塩分
1.5g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
栗山真由美
撮影:
千葉充

材料(2人分)

とりささ身…5本

粉チーズ…適量

かぼちゃ…1/8個(約200g)

しめじ…1パック(約100g)

マヨネーズソース

 ・マヨネーズ…大さじ3

 ・白ワイン(または酒)…大さじ1

 ・粒マスタード…小さじ2

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.
ささ身は火が通りやすくなるよう、厚みを均一にする。切り目を入れ、包丁の腹で軽くたたいて。

ささ身は火が通りやすくなるよう、厚みを均一にする。切り目を入れ、包丁の腹で軽くたたいて。

かぼちゃは4~5mm幅のくし形に切る。しめじは小房に分ける。ささ身は筋を除き、身の厚い部分に縦に数本切り目を入れ、包丁の腹で軽くたたいて厚みを均一にする。長さを2~3等分に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

耐熱皿にオリーブ油を薄くぬる。ささ身、かぼちゃ、しめじを順に少しずつ重ねて敷き詰める。マヨネーズソースを混ぜて回しかけ、粉チーズを全体にふる。

3.

オーブントースターに入れ、約12分焼く。途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。かぼちゃに竹串を刺してみて、すーっと通ったら取り出す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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