たっぷりレタスバーガー

材料（２個分）

• 肉だね
• 　・合いびき肉…200g
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• 　・パン粉…大さじ２
• 　・牛乳…大さじ１
• 　・カレー粉…小さじ１
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• カッテージチーズ…大さじ４
• 赤パプリカ…1/4個
• レタス…1/2個
• ・オリーブ油、酒、トマトケチャップ

作り方

1. パプリカは横薄切りにする。
2. ボウルに肉だねを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。２等分にし、約1.5cm厚さの円形にする。
3. フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、２を並べ入れ、両面を約２分ずつ焼く。酒大さじ１をふり、ふたをして約４分蒸し焼きにして取り出す。
4. レタスは縦半分に切り、外側と内側に半分ずつ分ける。外側のレタスにパプリカとチーズを半量ずつ、３を１個ずつのせ、ケチャップ適量をかける。内側のレタスの上下を逆向きにしてかぶせる。