しょうゆ味の焼き肉スパゲッティ

しょうゆ味の焼き肉スパゲッティ

にんにくとしょうゆの香りが溶け合って食欲をそそります

カロリー
563kcal
塩分
3.1g
調理時間
35
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

牛薄切り肉…120g

下味(塩小さじ1/4、こしょう少々)

生しいたけ…3枚

貝割れ菜…1パック

にんにく…1片

スパゲッティ…200g

・塩、サラダ油、酒、しょうゆ

作り方

1.

牛肉は大きめの一口大に切り、下味の塩、こしょうをふる。しいたけは石づきを切り落として薄切りにし、貝割れ菜は根元を切り落とす。にんにくは皮をむいて繊維に直角に薄切りにする。

2.

深鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩小さじ2を加えてスパゲッティをゆでる。時々箸でかき混ぜてくっつかないようにし、袋の表示より1分早くざるに上げる。

3.

フライパンに油大さじ1を温め、にんにくを強火で炒める。香りが出たら牛肉としいたけを加えて炒め、肉の色が変わったら酒、しょうゆ各大さじ2とスパゲッティを加えて炒め合わせる。全体にしょうゆの色がついたら貝割れ菜を加えて混ぜ、火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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