簡単冷やし中華

簡単冷やし中華

水でしめた麺にあつあつの具をのせて

カロリー
583kcal
塩分
3.9g
調理時間
5
カテゴリ:
> 麺 その他 > 汁なし麺
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
足立洋子
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…100g

もやし…小1袋(約180g)

万能ねぎの小口切り…2本分

中華生麺(ゆで時間2分のもの)…2玉

・しょうゆ、ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう、酢

作り方

1.

中華麺は熱湯で袋の表示どおりにゆでてざるにあける。流水で洗って水けをきり、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2をまぶして器に盛る。豚肉は一口大に切る。

2.

フライパンに油をひかずに豚肉、もやしを入れて強火にかけ、炒め合わせる。肉の色が変わったら酒、しょうゆ各大さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてさっと炒める。

3.

1の器に2をのせ、万能ねぎを散らし、好みでトマトのくし形切りを添える。小さな器にしょうゆ、酢各大さじ1を入れて添え、適量をかけ、混ぜて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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