ボリューム卵焼き

ボリューム卵焼き

肉そぼろ入りでしっかりおかずになる

カロリー
272kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
足立洋子
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」…1/5量(約70g)

卵液

 ・溶き卵…3個分

 ・塩…少々

大根おろし…適量

・サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

油を含ませたペーパータオルで卵焼き器に油を薄くひき、火にかける。卵液の1/2量を流し入れて均一に広げる。半熟になったら「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」を広げてのせる。フライ返しで向こう側から巻き始め、手前まできたら形を整えて向こう側に寄せる。

2.
流し入れた卵が半熟になったら、「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」を入れて。卵の中心だけでなく、全体に広げ入れて巻く。

流し入れた卵が半熟になったら、「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」を入れて。卵の中心だけでなく、全体に広げ入れて巻く。

あいたところに油を薄くひく。残りの卵液の1/2量を流し入れ、巻いた卵の手前を少し持ち上げて下に卵液を流し込む。表面が半熟状になったら同様に巻き、向こう側に寄せる。これをもう一度繰り返して取り出す。

3.

食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、大根おろしを汁けを軽くきって添え、しょうゆ適量をたらす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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