ボリューム卵焼き

材料（２人分）

• 「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」…1/5量(約70g)
• 卵液
• 　・溶き卵…３個分
• 　・塩…少々
• 大根おろし…適量
• ・サラダ油、しょうゆ

作り方

1. 油を含ませたペーパータオルで卵焼き器に油を薄くひき、火にかける。卵液の1/2量を流し入れて均一に広げる。半熟になったら「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」を広げてのせる。フライ返しで向こう側から巻き始め、手前まできたら形を整えて向こう側に寄せる。
2. あいたところに油を薄くひく。残りの卵液の1/2量を流し入れ、巻いた卵の手前を少し持ち上げて下に卵液を流し込む。表面が半熟状になったら同様に巻き、向こう側に寄せる。これをもう一度繰り返して取り出す。

   

3. 食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、大根おろしを汁けを軽くきって添え、しょうゆ適量をたらす。