牛ステーキ肉のビネガー漬け
時短でラク
318kcal
1.0g
10min
材料（２人分）
牛ステーキ用肉(赤身)…２枚(約200g)
マリネ液
・玉ねぎのすりおろし…1/8個分
・サラダ油…70ml
・酢…大さじ２
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
マリネ液
・玉ねぎのすりおろし…1/8個分
・サラダ油…70ml
・酢…大さじ２
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
作り方
- 牛肉はペーパータオルで水けを拭き、保存容器に広げ入れる。マリネ液を混ぜて加え、全体になじませる。ふたをして冷蔵庫で一晩漬けおく。
●漬けた状態のまま、冷蔵庫で４〜５日間保存可能。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【食べるときは】
フライパンにサラダ油小さじ１を強火で熱し、牛ステーキ肉のビネガー漬けをを軽くきって並べ入れる。２〜３分焼いて牛肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、中火で３〜４分焼く。食べやすい大きさのそぎ切りにして器に盛る。好みでしいたけやかぼちゃを一緒に焼き、添えても。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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