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簡単プルコギ

韓国焼き肉も下味をもみ込んで焼き、ささっと完成

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簡単プルコギのカロリーカロリー
(1人分)

431Kcal
簡単プルコギの塩分

塩分

1.8g
簡単プルコギの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛カルビ焼き肉用肉(薄切り)…150g
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…1/4片分
  •  ・白すりごま…大さじ1
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・コチュジャン…小さじ1/2
  •  ・ごま油…小さじ1/3
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)、塩…各少々
  • 長ねぎ…1/2本
  • にんじん…3~4cm
  • にら…1わ
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ボウル下味を入れ、牛肉を加えてしっかりともみ込む。ねぎは5mm幅の斜め切りに、にんじんは7~8mm幅の薄い短冊切りに、にらは5cm長さに切る。

簡単プルコギの作り方1

肉に下味をしっかりつけ、炒めるときに野菜に味を移し、調味を省く


2.

フライパンに油小さじ1を熱する。牛肉を下味ごとと、にんじん、ねぎを混ざらないように分けて入れ、それぞれ炒める。肉の色が変わったら、にらを加えて菜箸とフライ返しで全体を返しながら、にらがしんなりするまで炒め合わせる。器に盛り、好みで白いりごまをふっても。

調理: 撮影:福尾美雪


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