いかのケチャップ炒め

いかのケチャップ炒め

バターのコクで、野菜がたっぷり食べられる

カロリー
180kcal
塩分
1.7g
調理時間
10
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
足立洋子
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

ロールいか…2枚(約200g)

しめじ…1/2袋(約50g)

玉ねぎ…1/2個

ピーマン…2個

・バター、塩、粗びき黒こしょう、トマトケチャップ

作り方

1.
いかは皮が取ってあり、やわらかいロールいかを使う

いかは皮が取ってあり、やわらかいロールいかを使う

しめじは小房に分ける。玉ねぎは横5mm幅に切る。ピーマンは縦横半分に切る。いかはペーパータオルで水けを拭き、4cm長さ、1.5cm幅に切る。

2.
菜箸とフライ返しの両方を持って炒めると、早く火が通る

菜箸とフライ返しの両方を持って炒めると、早く火が通る

フライパンにバター大さじ1を溶かし、1の野菜を入れて菜箸とフライ返しで全体を返しながら炒め合わせる。全体にしんなりしたらいかを加えて炒め、色が変わったら塩、こしょう各少々、ケチャップ大さじ2を加えて調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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