えのき卵焼き

えのき卵焼き

えのきの食感が楽しい

カロリー
121kcal
塩分
0.8g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
千葉充

材料(1人分)

卵…1個

だし汁…大さじ2

片栗粉…小さじ1/3

塩…少々

サラダ油…少々

えのきたけ…1/4袋(約25g)

作り方

1.

えのきたけは長さを3等分に切る。

2.

小さめのフライパンにサラダ油を熱し、1、塩を加えて炒める。しんなりしたら、いったん取り出す。

3.

フライパンをきれいにし、「定番塩卵焼き」の作り方1、2と同様にする。

4.

卵の中央に2を横長に広げ、「定番塩卵焼き」の作り方3と同様にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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