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蒸しどりの梅肉あえ弁当

酸味のきいたメインに、さっぱりした野菜のサブを

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蒸しどりの梅肉あえ弁当
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蒸しどりの梅肉あえ弁当のカロリーカロリー
(1人分)

364Kcal
蒸しどりの梅肉あえ弁当の塩分

塩分

2.8g
蒸しどりの梅肉あえ弁当の調理時間

調理時間

準備いらずで、朝たったの5分で2品ができ上がるお弁当を紹介します。コツは、同時にできる作業をまとめ、さっと分けて仕上げることにありました。
材料

材料(1人分)

  • とりささ身(筋なし)…2本
  • しめじ…1/3パック(約30g)
  • えのきたけ…1/3袋(約30g)
  • 小松菜…1株
  • ミニトマト…3個
  • 梅肉(たたいたもの)…大さじ1
  • 温かいご飯…茶碗1杯分
  • ・酒、ごま油、塩
作り方

作り方

1.

ささ身は包丁で縦に切り目を入れて厚みを均一にし、酒小さじ2をふる。しめじは小房に分け、えのきたけは長さを3等分に切り、小松菜は長さを4等分に切る。

2.

耐熱皿に1を重ならないようにのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。

蒸しどりの梅肉あえ弁当の作り方2

メイン「蒸しどりの梅肉あえ」とサブ「きのことトマトのナムル」を一緒に電子レンジ加熱する


3.

加熱している間に、ミニトマトは横半分に切ってボウルに入れ、ごま油小さじ1/2、塩少々を加えてあえる。

4.

しめじ、えのきたけ、小松菜の汁けをきって3に加え、あえる。

蒸しどりの梅肉あえ弁当の作り方4

サブ「きのことトマトのナムル」をあえる


5.

ささ身は粗熱をとって汁けをきり、食べやすく裂いて別のボウルに入れ、梅肉とあえる。

蒸しどりの梅肉あえ弁当の作り方5

メイン「蒸しどりの梅肉あえ」をあえる


6.

弁当箱にご飯とともにすべて詰める。好みで5に青じそを敷き、ご飯に白いりごまをふってたくあんを添えても。

調理: 撮影:澤木央子


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