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豚の卵とじ弁当

卵を加えてボリュームアップ

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豚の卵とじ弁当
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豚の卵とじ弁当のカロリーカロリー
(1人分)

503Kcal
豚の卵とじ弁当の塩分

塩分

1.1g
豚の卵とじ弁当の調理時間

調理時間

前の晩に下準備しておいた食材を、翌朝に加熱すればでき上がり! 同じ漬けだれで、食材を変えればアレンジも超簡単
材料

材料(1人分)

  • 豚こま切れ肉…50g
  • 溶き卵…1個分
  • 玉ねぎ…1/8個
  • しいたけ…1枚
  • 万能ねぎの小口切り…1本分
  • 温かいご飯…茶碗1杯分
  • 和風だれ
  •  ・しょうゆ…小さじ3
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・みりん…小さじ1
  • ・サラダ油
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

玉ねぎは縦5mm幅に切り、しいたけは軸を除き、5mm幅に切る。豚肉は食べやすくほぐす。

2.

保存用密閉袋に1、和風だれを入れてもみ込み、冷蔵室で一晩漬ける。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

フライパンに油小さじ1を熱し、下準備した材料を汁ごと入れて、肉の色が変わるまで炒める。

豚の卵とじ弁当の作り方1

和風だれごと加熱し、水を加えて即席の煮汁に。追加で調味する必要がなく時短になる。


2.

水1/4カップを加え、煮立ったら溶き卵を回し入れる。ふたをして、卵が固まるまで蒸し焼きにし、万能ねぎを散らす。

3.

弁当箱にご飯を詰め、2をのせ、好みで紅しょうがを添えても。

調理: 撮影:澤木央子

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