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かじきの竜田揚げ弁当

カラリとこうばしく、揚げ焼きにして

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かじきの竜田揚げ弁当
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かじきの竜田揚げ弁当のカロリーカロリー
(1人分)

490Kcal
かじきの竜田揚げ弁当の塩分

塩分

1.0g
かじきの竜田揚げ弁当の調理時間

調理時間

前の晩に下準備しておいた食材を、翌朝に加熱すればでき上がり! 同じ漬けだれで、食材を変えればアレンジも超簡単
材料

材料(1人分)

  • かじき…1切れ(約80g)
  • 長ねぎ…10cm
  • ししとうがらし…3本
  • 温かいご飯…茶碗1杯分
  • 和風だれ
  •  ・しょうゆ…小さじ3
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・みりん…小さじ1
  • ・片栗粉、サラダ油
下ごしらえ

下ごしらえ

かじきは3~4等分のそぎ切りにする。保存用密閉袋に和風だれと一緒に入れてもみ込み、冷蔵室で一晩漬ける。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

ねぎは長さを半分に切り、ししとうは縦に1本切り目を入れる。

2.

下準備した袋の汁けをきり、片栗粉大さじ2を入れる。かじき全体に軽くまぶす。

かじきの竜田揚げ弁当の作り方2

和風だれをきり、袋に片栗粉を直接入れ、かじき全体にまぶす。表面に粉っぽさが残る程度を目安に。


3.

フライパンに油大さじ2を熱し、1、2を並べ入れて揚げ焼きにする。焼き色がついたら上下を返して同様に焼き、ペーパータオルに取り出し、油をきる

4.

弁当箱にご飯を詰め、3をのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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