豚ひき肉とはるさめのピリ辛炒め煮
時短でラク
257kcal
1.9g
15min
材料(2人分)
豚ひき肉…70g
ピーマン…2個
長ねぎ…1/2本
赤とうがらし…2本
はるさめ…40g
合わせ調味料(酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々)
ブイヨン(顆粒スープの素少々+水大さじ4)
サラダ油…大さじ1
レモン汁…大さじ3
ピーマン…2個
長ねぎ…1/2本
赤とうがらし…2本
はるさめ…40g
合わせ調味料(酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々)
ブイヨン(顆粒スープの素少々+水大さじ4)
サラダ油…大さじ1
レモン汁…大さじ3
作り方
- はるさめは熱湯に3分つけてもどす。水にとって冷やし、水をきって適当な長さに切る。とうがらしはぬるま湯に5分つけてやわらかくし、種をしごき出す。ねぎはみじん切りにし、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦の細切りにする。
- フライパンに油を温め、とうがらしとねぎを中火で炒める。香りが出たらひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒め、ピーマンとはるさめを加えて炒め合わせる。
- 合わせ調味料とブイヨンを加えて汁けがなくなるまで炒め煮にし、皿に盛ってレモン汁をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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