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豚ひき肉とはるさめのピリ辛炒め煮

レモン汁のさわやかな酸味が味の決め手。絶妙のおいしさ

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豚ひき肉とはるさめのピリ辛炒め煮のカロリーカロリー
(1人分)

257Kcal
豚ひき肉とはるさめのピリ辛炒め煮の塩分

塩分

1.9g
豚ひき肉とはるさめのピリ辛炒め煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…70g
  • ピーマン…2個
  • 長ねぎ…1/2本
  • 赤とうがらし…2本
  • はるさめ…40g
  • 合わせ調味料(酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々)
  • ブイヨン(顆粒スープの素少々+水大さじ4)
  • サラダ油…大さじ1
  • レモン汁…大さじ3
作り方

作り方

1.

はるさめは熱湯に3分つけてもどす。水にとって冷やし、水をきって適当な長さに切る。とうがらしはぬるま湯に5分つけてやわらかくし、種をしごき出す。ねぎはみじん切りにし、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦の細切りにする。

2.

フライパンに油を温め、とうがらしとねぎを中火で炒める。香りが出たらひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒め、ピーマンとはるさめを加えて炒め合わせる。

3.

合わせ調味料とブイヨンを加えて汁けがなくなるまで炒め煮にし、皿に盛ってレモン汁をかける。

調理: 撮影:福岡拓

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