手羽中とこんにゃくの酢じょうゆ煮
187kcal
1.9g
30min
材料(2人分)
とり手羽中…6本
こんにゃく…1/2枚
にんじん…1/2本
さやいんげん…6本
煮汁
・砂糖、しょうゆ…各大さじ2
・水…1 1/2カップ
・酢
こんにゃく…1/2枚
にんじん…1/2本
さやいんげん…6本
煮汁
・砂糖、しょうゆ…各大さじ2
・水…1 1/2カップ
・酢
作り方
- こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、熱湯でさっとゆで、ざるにあけて湯をきる。にんじんは一口大の乱切りに、いんげんは斜め半分に切る。手羽中は骨に沿って2本切り目を入れる。
- 鍋に手羽中、こんにゃく、にんじん、煮汁を入れて強火にかける。煮立ったらアクを除いて弱めの中火にし、少しずらしてふたをして約10分煮る。
- 酢大さじ4 1/2を加えてざっと混ぜ、再び少しずらしてふたをし、さらに約10分煮る。いんげんを加えてさっと煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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