とりからのおろし煮
435kcal
3.3g
材料（２人分）
「とりのから揚げ」(むね肉)…全量
えのきたけ…１袋(約100g)
大根おろし…150g
三つ葉…1/2株
めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ２ 1/2
えのきたけ…１袋(約100g)
大根おろし…150g
三つ葉…1/2株
めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ２ 1/2
作り方
- えのきたけは粗くほぐす。大根おろしはざるに上げて汁けをきる。三つ葉は葉を摘み、茎は２cm長さに切る。
- フライパンにめんつゆ、水3/4カップを入れて火にかける。煮立ったら、えのきたけ、大根おろしの半量を入れ、時々混ぜながら約１分煮る。から揚げを加え、さっと煮る。
- 煮汁ごと器に盛り、残りの大根おろしを散らし、三つ葉をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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