チャーシュー卵焼き

チャーシュー卵焼き

青じそを混ぜて香りよく!

カロリー
230kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

「とりチャーシュー」…1/4本

卵…3個

粉チーズ…適量

青じそ…4枚

・みりん、砂糖、塩、サラダ油

作り方

1.

しそは1cm四方に切り、「とりチャーシュー」は7~8mm角に切る。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、みりん、砂糖各大さじ1/2、塩少々、1を加えて混ぜ合わせる。

3.

卵焼き器にペーパータオルで薄く油をぬって熱し、2の1/4量を流し入れる。表面が半熟になったら奥から手前に巻く。

4.

巻いた卵を奥に寄せ、あいたところに同様に油を薄くぬる。残りの2の1/3量を流し入れ、巻いた卵を少し持ち上げ、下にも卵液を流し入れて同様に巻く。これをあと2回繰り返す。

5.

粗熱がとれたら食べやすく切り、器に盛って粉チーズをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X