チキンときのこのクリームペンネ

チキンときのこのクリームペンネ

2種類のきのこを組み合わせて香りよく

カロリー
659kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > クリーム系パスタ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
クリスマス
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

とりもも肉…小1枚(約200g)

牛乳…1 1/2カップ

マッシュルーム…6個

しいたけ…3枚

ペンネ…150g

・塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉

作り方

1.

マッシュルーム、しいたけは薄切りにする。とり肉は小さめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

ペンネは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉の皮目を下にして約3分焼く。うすく焼き色がついたら小麦粉大さじ2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

4.

マッシュルーム、しいたけ、牛乳、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ、煮立ったら弱火にして、軽くとろみがつくまで1分30秒~2分煮る。

5.

ペンネがゆで上がったらざるにあけて湯をきり、4に加えてさっと混ぜる。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らしても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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