料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

とりとじゃがいものカレーシチュー

豆乳で煮るからヘルシーでやさしい味わいに

とりとじゃがいものカレーシチューをfacebookでシェアする
とりとじゃがいものカレーシチューをTwitterでつぶやく
とりとじゃがいものカレーシチューをmixiチェック
とりとじゃがいものカレーシチューをLINEに送る
とりとじゃがいものカレーシチュー
とりとじゃがいものカレーシチューを印刷する とりとじゃがいものカレーシチューをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

とりとじゃがいものカレーシチューのカロリーカロリー
(1人分)

481Kcal
とりとじゃがいものカレーシチューの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…少々
  • 豆乳(成分無調整)…1カップ
  • ブロッコリー…小1/2個(約120g)
  • じゃがいも…小2個(約250g)
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • あればローリエ…1枚
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1/2
  • ・オリーブ油、酒、カレー粉、塩
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分けて熱湯でさっとゆで、ざるに上げて湯をよくきる。じゃがいもは縦半分に切ってから横2~3等分に切り、水に約5分さらして水けをきる。

2.

とり肉は一口大のそぎ切りにし、下味をもみ込む。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、ローリエを入れて炒める。玉ねぎが透明になったらじゃがいもを加えて炒め、油がまわったら酒大さじ2、カレー粉大さじ2/3を加えてさっと炒める。水1カップを加え、煮立ったらふたをして弱火で7~8分煮る。

4.

2、塩小さじ1/2を加え、時々混ぜながら弱火で約2分煮る。肉の色が変わったらふたをし、約2分煮る。豆乳、ブロッコリーを加えて混ぜ、中火にしてふたをせずに煮る。ふつふつとしたら、いったん火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、再び火にかけてとろみをつける

とりとじゃがいものカレーシチューの作り方4

火を通し過ぎないよう、肉を煮る時間は短く。じゃがいもに火を通し、肉はあとから加えて。


調理: 撮影:竹内章雄

とりとじゃがいものカレーシチューの関連キーワード

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X