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豚と小松菜のごましょうが炒め

豚肉とカロテンたっぷりの野菜を合わせて疲労回復

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豚と小松菜のごましょうが炒め
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豚と小松菜のごましょうが炒めのカロリーカロリー
(1人分)

341Kcal
豚と小松菜のごましょうが炒めの塩分

塩分

1.4g
豚と小松菜のごましょうが炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…180g
  • 小松菜…1/2わ
  • 赤パプリカ…1/2個
  • 合わせ調味料
  •  ・おろししょうが…大さじ1/2
  •  ・白すりごま、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、水…各大さじ1
  • ・塩、こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

小松菜はざく切りにし、葉と茎を分ける。パプリカは縦1cm幅に切る。豚肉は3~4等分に切って、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を入れて焼きつけ、途中上下を返し、両面にうすく焼き色がつくまで焼く。パプリカ、小松菜の茎の順に加え、そのつど軽く炒め合わせる。

3.

余分な脂をペーパータオルで拭き、合わせ調味料を加え、強めの中火で汁けが少なくなるまで炒める。小松菜の葉を加え、さっと炒め合わせる。

豚と小松菜のごましょうが炒めの作り方3

小松菜は茎と葉では、火の通り方が違うので、火の通りやすい葉は最後に加える。


調理: 撮影:鈴木泰介


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食材事典

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