中華風白あえ

中華風白あえ

ごま油で食欲をそそる

カロリー
98kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁

合わせ調味料

 ・塩小さじ…1/4弱

 ・こしょう…少々

 ・ごま油…小さじ1/2

小松菜…1/2わ

しょうゆ…少々

ロースハム…2枚

黒いりごま…少々

作り方

1.

絹ごし豆腐は1cm幅に切ってペーパータオルに包み、約10分おいて水きりをする。ボウルに入れてゴムべらでなめらかになるまで潰し、合わせ調味料を加えて混ぜる。

2.

小松菜は約3分ゆでて水にとり、水けを絞ってしょうゆをふる。3cm長さに切ってさらに水けを絞る。ロースハムは8等分の放射状に切り、ともに1に加えてあえる。器に盛り、黒いりごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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