炒め豆腐みそ汁

炒め豆腐みそ汁

くずれた豆腐の口当たりもいい

カロリー
76kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

長ねぎ…1/4本

小松菜…1株

サラダ油…小さじ1

絹ごし豆腐…1/4丁

だし汁…1 1/2カップ

みそ…大さじ1 1/2

おろししょうが…1/2かけ分

作り方

1.

長ねぎ、小松菜は1cm幅に切る。

2.

鍋にサラダ油を熱し、1をさっと炒める。絹ごし豆腐をくずして加え、木べらでさらにくずしながら炒める。

3.

全体に油がまわったら、だし汁を加え、煮立ったらみそを溶き入れ、おろししょうがを加えてひと煮立ちさせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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