豆腐とトマトのカプレーゼ風

時短、塩分控えめ

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豆腐とトマトのカプレーゼ風

華やかなサラダに

カロリー
77kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
イタリアン
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁

トマト…1/2個

バジル…6枚

黒オリーブ(スライス)…少々

ドレッシング

 ・アンチョビー…3枚

 ・酢…小さじ2

 ・オリーブ油…小さじ1

 ・粗びき黒こしょう…少々

作り方

1.

絹ごし豆腐は1cm厚さに6切れ作り、ペーパータオルに包んで約10分おいて水きりをする。トマトは縦6等分に切る。

2.

器にトマト1切れ、バジル1枚、豆腐1切れを交互に盛り、黒オリーブを散らす。

3.

ドレッシングのアンチョビーは刻んで残りの材料と混ぜ、2にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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