煮豆腐丼

煮豆腐丼

味しみ豆腐をくずしながらどうぞ

カロリー
513kcal
塩分
3.1g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

もめん豆腐…大1丁(約400g)

温かいご飯…どんぶり2杯分

煮汁

 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3 1/2

 ・みそ…小さじ1

 ・水…1カップ

作り方

1.

小鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立てる。豆腐を縦半分に切って加え、弱火にして落としぶたをし、12~13分煮る(煮汁につかり切らない場合は、途中一度上下を返すとよい)。

2.

器にご飯を盛り、豆腐をのせ、煮汁適量をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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