焼きなすのみそ汁
時短でラク
36kcal
2g
12min
材料（２人分）
- なす…小２個
- だし汁…２カップ
- ・しょうゆ、みそ(豆みそ)
なす…小２個
だし汁…２カップ
・しょうゆ、みそ(豆みそ)
だし汁…２カップ
・しょうゆ、みそ(豆みそ)
作り方
- なすはへたを落とし、グリルかオーブントースターで、皮に黒い焦げ目がついてしわがよるまで、時々箸で回しながら焼く。
- なすが焼けたらすぐ冷水にとり、触れるくらいにさめたらすぐ、手で皮をむき、食べやすく縦に裂く。
- 鍋にだし汁を熱してみそ大さじ1/2を溶き、しょうゆ少々で味をととのえる。２のなすを加えて温め、椀に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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