豚とカリフラワーのカレークリーム炒め

豚とカリフラワーのカレークリーム炒め

カリフラワーと合わせてエスニックな雰囲気に

カロリー
287kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
重信初江
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

「カレーじょうゆ豆腐クリーム」…全量

豚こま切れ肉…150g

カリフラワー…1/2個

玉ねぎ…1/4個

白ワイン(または水)…大さじ2

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

カリフラワーは小房に分け、大きいものは2~3等分に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふり、もみ込む。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、カリフラワーを約2分炒める。豚肉、玉ねぎを加えてさらに2~3分炒める。ワインを加え、肉の色が変わるまで炒める。「カレーじょうゆ豆腐クリーム」を加えて手早く混ぜる。

3.

器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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