豚とカリフラワーのカレークリーム炒め
287kcal
1.7g
材料（２人分）
「カレーじょうゆ豆腐クリーム」…全量
豚こま切れ肉…150g
カリフラワー…1/2個
玉ねぎ…1/4個
白ワイン(または水)…大さじ２
・塩、こしょう、オリーブ油
豚こま切れ肉…150g
カリフラワー…1/2個
玉ねぎ…1/4個
白ワイン(または水)…大さじ２
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- カリフラワーは小房に分け、大きいものは２〜３等分に切る。玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふり、もみ込む。
- フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、カリフラワーを約２分炒める。豚肉、玉ねぎを加えてさらに２〜３分炒める。ワインを加え、肉の色が変わるまで炒める。「カレーじょうゆ豆腐クリーム」を加えて手早く混ぜる。
- 器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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