ごまみそつくね

ごまみそつくね

肉だねにも混ぜ込んで、ふんわり食感のつくねに

カロリー
324kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

「ごまみそ豆腐クリーム」…全量

とりひき肉…250g

長ねぎのみじん切り…1/8本分

青じそ…2枚

・サラダ油

作り方

1.

ボウルに「ごまみそ豆腐クリーム」の半量を入れ、ひき肉、ねぎを加え、よく練り混ぜる。手に油少々をつけ、肉だねを4等分して長めの小判形に整える。

2.

フライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、1を並べ入れる。3~4分焼き、上下を返してさらに約3分焼く。

3.

器にしそを敷いて盛る。残りの「ごまみそ豆腐クリーム」を添え、つけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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