豆腐ステーキコーンバターじょうゆ

豆腐ステーキコーンバターじょうゆ

ソースを豆腐とキャベツ全体にからめて食べて

カロリー
283kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 豆腐ステーキ
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

塩、こしょう…各少々

キャベツ…3枚

サラダ油…小さじ1

しょうゆ…大さじ1 1/2

みりん、酒…各大さじ1

バター…10g

ホールコーン缶…1/2カップ(約70g)

粗びき黒こしょう…少々

・小麦粉

作り方

1.

絹ごし豆腐はペーパータオルで包んで約500gのおもしをし、冷蔵室で一晩おいて水きりをする。

2.

1を縦4等分に切る。塩、こしょうをふり、全体に薄く小麦粉をまぶしつける。キャベツはせん切りにする。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、豆腐を並べ入れる。上下を返しながら側面も押しつけ、全面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、取り出す。

4.

フライパンをきれいにし、サラダ油を熱する。しょうゆ、みりん、酒、バターとホールコーン缶を缶汁をきって加え、さっと煮る

5.

器にキャベツを敷き、3をのせて4をかけ、粗びき黒こしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X