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豆腐ステーキコーンバターじょうゆ

ソースを豆腐とキャベツ全体にからめて食べて

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豆腐ステーキコーンバターじょうゆのカロリーカロリー
(1人分)

283Kcal
豆腐ステーキコーンバターじょうゆの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 塩、こしょう…各少々
  • キャベツ…3枚
  • サラダ油…小さじ1
  • しょうゆ…大さじ1 1/2
  • みりん、酒…各大さじ1
  • バター…10g
  • ホールコーン缶…1/2カップ(約70g)
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • ・小麦粉
作り方

作り方

1.

絹ごし豆腐はペーパータオルで包んで約500gのおもしをし、冷蔵室で一晩おいて水きりをする。

2.

1を縦4等分に切る。塩、こしょうをふり、全体に薄く小麦粉をまぶしつける。キャベツはせん切りにする。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、豆腐を並べ入れる。上下を返しながら側面も押しつけ、全面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、取り出す。

4.

フライパンをきれいにし、サラダ油を熱する。しょうゆ、みりん、酒、バターとホールコーン缶を缶汁をきって加え、さっと煮る

5.

器にキャベツを敷き、3をのせて4をかけ、粗びき黒こしょうをふる。

調理: 撮影:竹内章雄

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