豆腐チゲ
302kcal
3.6g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…１丁
あさり(砂抜き)…200g
かぼちゃ…1/6個(約200g)
万能ねぎ…３本
白菜キムチ…200g
おろししょうが…１かけ分
・ごま油、酒、みそ
あさり(砂抜き)…200g
かぼちゃ…1/6個(約200g)
万能ねぎ…３本
白菜キムチ…200g
おろししょうが…１かけ分
・ごま油、酒、みそ
作り方
- かぼちゃは一口大に、万能ねぎは３cm長さに切る。キムチはざく切りにする。
- 鍋にごま油大さじ１を熱し、あさりを炒める。全体に油がまわったら、キムチを加えて炒め合わせる。全体がなじんだら、かぼちゃ、おろししょうが、酒大さじ２、水３カップを加える。煮立ったらアクを除いて、５〜６分煮る。
- みそ大さじ１を加えて溶き入れ、豆腐をスプーンで大きめの一口大にすくって落とし入れ、３〜４分煮る。
- 器に盛り、万能ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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