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スタミナ肉豆腐

にんにくの香りと豚肉のコクを豆腐にしみこませて

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スタミナ肉豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

421Kcal
スタミナ肉豆腐の塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • 豚こま切れ肉…150g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/3本
  • しいたけ…3枚
  • にんにく…1片
  • 絹さや…10本
  • だし汁…1/2カップ
  • ・サラダ油、しょうゆ、酒、砂糖
作り方

作り方

1.

玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。にんじんは1cm幅の短冊切りに、しいたけは軸を除いて薄切りにする。にんにくは包丁の腹で潰す。豆腐は横半分、縦3等分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて火にかける。にんにくにうすく焼き色がついたら、豚肉、にんじん、玉ねぎ、しいたけを順に加えてさらに炒める。全体に油がまわったら、しょうゆ、酒各大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、だし汁を加えて混ぜ、3~4分煮る。

3.

豆腐、絹さやを加え、さらに3~4分煮る。

調理: 撮影:竹内章雄


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