スタミナ肉豆腐(2)
421kcal
1.9g
材料(2人分)
もめん豆腐…1丁
豚こま切れ肉…150g
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
しいたけ…3枚
にんにく…1片
絹さや…10本
だし汁…1/2カップ
・サラダ油、しょうゆ、酒、砂糖
豚こま切れ肉…150g
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
しいたけ…3枚
にんにく…1片
絹さや…10本
だし汁…1/2カップ
・サラダ油、しょうゆ、酒、砂糖
作り方
- 玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。にんじんは1cm幅の短冊切りに、しいたけは軸を除いて薄切りにする。にんにくは包丁の腹で潰す。豆腐は横半分、縦3等分に切る。
- フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて火にかける。にんにくにうすく焼き色がついたら、豚肉、にんじん、玉ねぎ、しいたけを順に加えてさらに炒める。全体に油がまわったら、しょうゆ、酒各大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、だし汁を加えて混ぜ、3〜4分煮る。
- 豆腐、絹さやを加え、さらに3〜4分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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