とり肉の長いもクリームグラタン

材料（２人分）

• とりひき肉…150g
• 粉チーズ…大さじ１
• 長ねぎ…１本
• まいたけ…１パック(約100g)
• 長いもクリーム
• 　・長いも…200g
• 　・牛乳…1/4カップ
• 　・マヨネーズ…大さじ１
• 　・みそ…小さじ２
• ・バター、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1. 長いもクリームを作る。長いもはすりおろしてボウルに入れ、残りの材料を加えてよく混ぜる。
2. ねぎは３cm長さに切ってから四つ割りにする。まいたけはほぐす。フライパンにバター10gを溶かし、ひき肉を粗く割って入れる。あまり動かさないようにして焼きつけ、こんがりと焼き色がついたら上下を返す。ねぎ、まいたけを加えてさっと炒め、油がまわったら塩少々をふって混ぜる。

   

3. 耐熱皿に入れ、１をかけ、粉チーズをふる。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約８分焼き、こしょう適量をふる。