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とり肉の長いもクリームグラタン

ほんのりとみそが香る和風味

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とり肉の長いもクリームグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

325Kcal
とり肉の長いもクリームグラタンの塩分

塩分

1.5g
とり肉の長いもクリームグラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…150g
  • 粉チーズ…大さじ1
  • 長ねぎ…1本
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • 長いもクリーム
  •  ・長いも…200g
  •  ・牛乳…1/4カップ
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・みそ…小さじ2
  • ・バター、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

長いもクリームを作る。長いもはすりおろしてボウルに入れ、残りの材料を加えてよく混ぜる。

2.

ねぎは3cm長さに切ってから四つ割りにする。まいたけはほぐす。フライパンにバター10gを溶かし、ひき肉を粗く割って入れる。あまり動かさないようにして焼きつけ、こんがりと焼き色がついたら上下を返す。ねぎ、まいたけを加えてさっと炒め、油がまわったら塩少々をふって混ぜる。

とり肉の長いもクリームグラタンの作り方2

ひき肉は焼きつけてうまみを閉じ込める。ほぐさないで焼くことで食べごたえもアップ。


3.

耐熱皿に入れ、1をかけ、粉チーズをふる。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約8分焼き、こしょう適量をふる。

調理: 撮影:鈴木泰介

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