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牛ステーキと春菊の和サラダ

ドレッシングにわさびをピリリときかせて

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牛ステーキと春菊の和サラダ
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牛ステーキと春菊の和サラダのカロリーカロリー
(1人分)

252Kcal
牛ステーキと春菊の和サラダの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2~3人分)

  • 牛ステーキ用肉… 150g
  • トマト…1個
  • 春菊… 1/2わ
  • わさびドレッシング
  •  ・しょうゆ、酢、オリーブ油…各大さじ1
  •  ・練りわさび…小さじ1
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

牛肉は室温にもどす。トマトは食べやすい大きさの乱切りにし、春菊は葉を摘む。

2.

フライパンに油小さじ2を強めの中火で熱する。牛肉に塩小さじ1/3をふり、1分30秒~2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、弱めの中火にして約1分焼いて取り出す。室温に3~4分おいて落ち着かせ、食べやすい大きさのそぎ切りにする。

牛ステーキと春菊の和サラダの作り方2

ステーキ用肉はさっと焼いてから、室温(できれば暖かい場所)に置き、肉汁を落ち着かせてから切る。


3.

器にトマトと春菊を盛り、2をのせる。わさびドレッシングを混ぜてかける。

調理: 撮影:福尾美雪


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