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サプライズ餃子のカレー鍋

3種の餃子を入れて楽しむ

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サプライズ餃子のカレー鍋
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サプライズ餃子のカレー鍋のカロリーカロリー
(1人分)

441Kcal
サプライズ餃子のカレー鍋の塩分

塩分

3.2g
材料

材料(2~3人分)

  • 餃子のあん
  •  ・豚ひき肉…150g
  •  ・白菜のみじん切り…3~4枚分
  •  ・万能ねぎの小口切り…5本分
  •  ・おろしにんにく、おろししょうが…各少々
  •  ・片栗粉…大さじ1
  •  ・しょうゆ、酒、ごま油、オイスターソース…各小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  • 餃子の具材
  •  ・青じそ
  •   ・青じそのみじん切り…5枚分
  •  ・コーンみそ
  •   ・ホールコーン缶…1/4缶(約50g)
  •   ・みそ…小さじ1/4
  •  ・トマトチーズ
  •   ・ピザ用チーズ…20g
  •   ・ミニトマトの粗みじん切り…4個分
  • 牛乳…大さじ4
  • レタス…3~4枚
  • 豆苗…1袋
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 餃子の皮…24枚
  • だし汁…5カップ
  • カレールウ…50g
  • 塩、ごま油、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

レタスは一口大に手でちぎる。豆苗は半分に切る。

2.

餃子を作る。餃子のあんの白菜は塩もみして約10分おき、水けをしっかり絞る。ボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜる。餃子のあんの残りの材料を加えてよく練り混ぜる。3等分にし、それぞれに具材を1種ずつ加えて混ぜる。

3.

それぞれ1/8量(大さじ1/2目安)ずつ餃子の皮にのせ、縁に水少々をぬって、ひだは作らず半分に折り畳む。左右をくっつけるようにして丸め、重なる部分を指で押さえつけて留める。

サプライズ餃子のカレー鍋の作り方3


サプライズ餃子のカレー鍋の作り方3

餃子の皮のまん中にあんをのせ、半分に畳んでから、くるりと丸め、両端をくっつける。一口大で食べやすい。

4.

土鍋や厚手の鍋にごま油大さじ1を熱してにんにくとしょうがを炒め、香りが立ったらだし汁を加える。煮立ったら火を止め、カレールウを入れて溶かし、牛乳と、みりん大さじ1強、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜる。

5.

再び火にかけて煮立ったら3を加え、餃子に火が通るまで4~5分煮る。1をのせてさっと煮る

調理: 撮影:広瀬貴子

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