えのきとごぼうの炊き込みご飯
504kcal
1.5g
35min
材料(2〜3人分)
豚バラ薄切り肉…100g
えのきたけ…1/2袋(約50g)
ごぼう…1/4本
梅干し…2個(約20g)
塩昆布…大さじ1 1/2
米…2合
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
えのきたけ…1/2袋(約50g)
ごぼう…1/4本
梅干し…2個(約20g)
塩昆布…大さじ1 1/2
米…2合
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
作り方
- 米は洗ってざるに上げ、約30分おく。えのきたけは長さを3等分に切り、ほぐす。ごぼうはたわしでよくこすって、ささがきにし、水にさっとさらして水けをきる。梅干しは種を除いて、細かくちぎる。豚肉は2cm幅に切る。
- 炊飯器の内釜に米、水2カップ、合わせ調味料、ごぼう、えのきたけ、豚肉、梅干しを順に入れ、普通に炊く。
- 炊き上がったら、塩昆布を加えて全体を混ぜ合わせる。
●米をざるに上げておく時間は、調理時間には含まない。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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