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里いものマッシュ

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里いものマッシュのカロリーカロリー
(1人分)

104Kcal
里いものマッシュの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(作りやすい分量・4人分)

  • 里いも…7~8個(約500g)
  • 牛乳…大さじ1
  • パセリのみじん切り…小さじ1
  • ・塩、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

里いもは半分に切って鍋に入れ、ひたるくらいの水を加え、中火にかける。沸騰したら弱めの中火で約15分ゆで、竹串を刺してすーっと通ったら湯をきる。再び約30秒中火にかけ、鍋を揺すって水分をとばす。

2.

めん棒でなめらかに潰し、塩小さじ1/2、牛乳、マヨネーズ大さじ2、パセリを順に加えてそのつど混ぜる。
※密閉容器に入れて冷蔵室で約3日間保存可能。

memo

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【アレンジは】
◆小判形にしてパン粉ごろもをつけ、コロッケに。
◆ピザ用チーズをのせて、オーブントースター焼きに。

調理: 撮影:広瀬貴子

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