うなたま丼
687kcal
3.1g
20min
材料(2人分)
うなぎのかば焼き(市販品・長焼き)…1枚
卵…3個
ごぼう…1/2本
冷凍グリーンピース…大さじ1〜1と1/2
ご飯…どんぶり2杯分
めんつゆ(ストレート)…80cc(濃縮タイプはつけ麺用に合わせてうすめる)
みりん
卵…3個
ごぼう…1/2本
冷凍グリーンピース…大さじ1〜1と1/2
ご飯…どんぶり2杯分
めんつゆ(ストレート)…80cc(濃縮タイプはつけ麺用に合わせてうすめる)
みりん
作り方
- ごぼうはたわしで洗って皮をこそげ落とす。縦に5〜6cm深さの切り目を4〜5カ所入れてから鉛筆を削る要領でささがきにして水に放し(途中も何回か縦に切り目を入れる)、1〜2回水を替えてさらす。
- うなぎは太い部分を半分にし、1.5cm幅に切る。卵は溶きほぐしておく。どんぶりにご飯を盛る。
- フライパンにめんつゆとみりん、かば焼きのたれ(添付のもの)各大さじ1を入れて混ぜ、水をきったごぼうを加えて火にかける。煮立ったら中火にして3〜4分煮、うなぎを加える。
- ひと煮立ちしたら卵を回し入れ、グリーンピースを凍ったまま散らしてふたをする。火を止めてしばらく蒸らし、2のどんぶりに半量ずつ盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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