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春菊とベーコンのしょうゆ焼きそば

あっさりしょうゆ味が春菊とよく合う!

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春菊とベーコンのしょうゆ焼きそば
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春菊とベーコンのしょうゆ焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

545Kcal
春菊とベーコンのしょうゆ焼きそばの塩分

塩分

2.8g
春菊とベーコンのしょうゆ焼きそばの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…4枚(約80g)
  • 春菊…1/2わ(約100g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 中華蒸し麺…2玉
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ1
  • ・サラダ油 こしょう
作り方

作り方

1.

春菊は葉を摘んで4cm長さに切り、茎は3cm長さに切る。玉ねぎは縦5mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

春菊とベーコンのしょうゆ焼きそばの作り方1

調理する前は根元を少し切り落とし、葉がシャキッとするまで水に放す。


春菊とベーコンのしょうゆ焼きそばの作り方1

葉のほうが茎より早く火が通るため、加熱する場合は葉を摘んで茎と分けておくとよい。

2.

フライパンに油小さじ2を中火で熱し、中華蒸し麺をほぐさずに入れて焼きつける。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いていったん取り出す。

3.

続けてフライパンに油小さじ1を足してベーコンを入れ、カリッとするまで炒める。玉ねぎ、春菊の茎も加えて炒め、野菜がしんなりしたらにんにくを加える。2を戻し入れてほぐしながら炒め合わせる。麺がほぐれたら春菊の葉を加えてさっと炒める。鍋肌から合わせ調味料を回し入れ、こしょう少々をふり、さっと炒め合わせる。

春菊とベーコンのしょうゆ焼きそばの作り方3

春菊の茎は玉ねぎと一緒に炒め、火の通りが早い葉は、いちばん最後に加えてさっと炒める程度に。


調理: 撮影:宗田育子

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