春菊とベーコンのしょうゆ焼きそば
時短でラク
545kcal
2.8g
10min
材料(2人分)
- ベーコン…4枚(約80g)
- 春菊…1/2わ(約100g)
- 玉ねぎ…1/4個
- にんにくのみじん切り…1片分
- 焼きそば用麺…2玉
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ、酒…各大さじ1
- ・サラダ油 こしょう
ベーコン…4枚(約80g)
春菊…1/2わ(約100g)
玉ねぎ…1/4個
にんにくのみじん切り…1片分
焼きそば用麺…2玉
合わせ調味料
・しょうゆ、酒…各大さじ1
・サラダ油 こしょう
春菊…1/2わ(約100g)
玉ねぎ…1/4個
にんにくのみじん切り…1片分
焼きそば用麺…2玉
合わせ調味料
・しょうゆ、酒…各大さじ1
・サラダ油 こしょう
作り方
- 春菊は葉を摘んで4cm長さに切り、茎は3cm長さに切る。玉ねぎは縦5mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- フライパンに油小さじ2を中火で熱し、焼きそば用麺をほぐさずに入れて焼きつける。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いていったん取り出す。
- 続けてフライパンに油小さじ1を足してベーコンを入れ、カリッとするまで炒める。玉ねぎ、春菊の茎も加えて炒め、野菜がしんなりしたらにんにくを加える。2を戻し入れてほぐしながら炒め合わせる。麺がほぐれたら春菊の葉を加えてさっと炒める。鍋肌から合わせ調味料を回し入れ、こしょう少々をふり、さっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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