豆腐とアボカドのクリームチーズグラタン
171kcal
0.6g
材料（ココット２個分）
粉チーズ…大さじ1/2
もめん豆腐…1/3丁(約100g)
アボカド…1/2個
長ねぎ(青い部分)の小口切り…２cm分
削りがつお…小１袋(３g)
チーズソース
・クリームチーズ…30g
・豆乳(成分無調整)…大さじ１
・塩、こしょう…各少々
・しょうゆ
もめん豆腐…1/3丁(約100g)
アボカド…1/2個
長ねぎ(青い部分)の小口切り…２cm分
削りがつお…小１袋(３g)
チーズソース
・クリームチーズ…30g
・豆乳(成分無調整)…大さじ１
・塩、こしょう…各少々
・しょうゆ
作り方
- 豆腐は一口大にちぎってペーパータオルに包み、ぎゅっと押さえて水けを拭く。アボカドは小さめの一口大に切ってボウルに入れ、豆腐、削りがつお、しょうゆ小さじ1/2を加えてざっと混ぜる。
- 耐熱ボウルにチーズソースの材料を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約30秒加熱し、取り出してなめらかになるまで混ぜる。
- ココットに１を入れ、２をかける。ねぎをのせて粉チーズをふり、オーブントースターで５〜６分、表面に焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は１個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
※ココットは直径約９cm、高さ約５cm、耐熱性のものを使用しています。大きさや材質によって加熱時間が変わるので、様子を見ながら加熱してください。加熱が足りない場合は、焦げないようにアルミホイルをかぶせてさらに焼いてください。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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